ANHANG XIV LMIV UMRECHNUNGSFAKTOREN
UMRECHNUNGSFAKTOREN FÜR DIE BERECHNUNG DER ENERGIE
Der anzugebende Brennwert wird unter Anwendung der folgenden Umrechnungsfaktoren berechnet:
Kohlenhydrate (ausgenommen mehrwertige Alkohole) | 17 kJ/g — 4 kcal/g |
mehrwertige Alkohole | 10 kJ/g — 2,4 kcal/g |
Eiweiß | 17 kJ/g — 4 kcal/g |
Fett | 37 kJ/g — 9 kcal/g |
Salatrims | 25 kJ/g — 6 kcal/g |
Ethylalkohol | 29 kJ/g — 7 kcal/g |
organische Säuren | 13 kJ/g — 3 kcal/g |
Ballaststoffe | 8 kJ/g — 2 kcal/g |
Erythritol | 0 kJ/g — 0 kcal/g |
